お米

70ヘクタールの広大な水田で、実に様々な品種のお米を生産しております。
山の谷間をぬうような形状の水田ですので、手間もかかりますが、その分収穫時期のうれしさは大きいです。

大切に育てたしまだのお米は、
平成18年から「環境こだわり農産物」に認定されています。

生産品種

  • キヌヒカリ（12ha）
  • コシヒカリ（13ha）
  • 日本晴（3ha）
  • 滋賀羽二重もち（6ha）
  • きぬむすめ（11ha）
  • ミルキークイーン（5ha）
  • みずかがみ（6ha）

※2017年現在の状況

※特別栽培米とは、滋賀県から「こだわり農産物」の認証を受けた上で、JA甲賀独自のガイドラインに沿い、同一の栽培方法、肥料・農薬で栽培したお米です。農業生産工程管理（GAP）を提出してルールに従った栽培をしなくてはなりません。（GAPとは、農業者が危害を未然に防ぐために、準備から出荷までの生産過程で気をつけるべきことを整理して、ルールを作り、それを実践・記録・評価することで、安心・安全な農産物の生産につなげていく取組のことです。）

お米のスケジュール

しまだファームでは様々な品種のお米を作る事で、時期をずらし、すべての水田に上手く回る様にしています。